故事、神话、传说、寓言、笑话 故事如《阿姑尕拉吉》、《阿娜云红姬》、《桃花姑娘》、《采赛尔》、《鸽子姑娘》、《青蛙给农夫当狮子》、《公道县长》，等等，都是以人们对自由、幸福、美满生活的向往和追求为主题。神话《阿腾其根·麻僧保》，叙述了青年猎手麻僧保力斩妖魔，为民除害的事迹。撒拉族最主要、最通俗的传说，是与“骆驼舞”相表里的族源传说。《河州事变歌》和《韩二个》，则是两首民间叙事诗。前者追述了乾隆四十六年的苏四十三起义。后者颂扬了英雄化合物韩二个劈山引水及其在反清斗争中的业绩。童话和寓言，主要通过拟人化的手法，委婉地表达了撒拉族人民的善恶观、是非标准和道德规范。富有生活的哲理性和趣味性。许多童话和寓言都与动物相关联，如《狐狸和兔子》、《兔和狼》、《贪心狼》等。笑话作品如《馒头吓死人》、《聋子一家》、《愚人看镜》等。嘲笑、戏谑了贪生怕死的“财主”、又聋又哑而又自以为是的“聋子一家”和一群少见多怪的“愚人”，使人们从诙谐、幽默的笑声中，回味无穷。“话美在谚语，人美在胡子”，一语道出了谚语在语言中的位置，撒拉族的谚语也十分丰富，幽默含蓄。

　　撒拉曲、宴席曲、花儿 “撒拉曲”是撒拉族人民用本民族语演唱的一种抒怀民歌。曲调优美，节奏明快，它由许多具有独立意义的短体小诗组成。演唱时，可以即兴编词，添加对白。浒较广的曲子如《巴西古溜溜》、《撒拉尔赛西布尕》等。

　　“宴席曲”是一种娶亲时的传统唱曲。长期浒在循化孟达、临夏大河家的撒拉族和回族之中。代表作品有《阿丽玛》、《阿舅儿》、《织手巾》、《优秀儿玛秀儿》、《寡妇大娘》等。

　　撒拉“花儿”则是一种用汉语演唱的山歌，歌词一般为4句。有独唱、对唱、联唱等演唱形式，受蒙族的影响，其音调普遍带有颤音，婉转动听。

　　刺绣艺术 刺绣艺术，主要表现在妇女的刺绣品上，如枕头、袜垫、鞋帮、围肚等。做工朴素大方，花纹细致匀称，图案多为虫鸟花草。此外，剪纸和窗花也是撒拉族妇女擅长的一种装饰艺术。