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民族礼仪

  礼仪是土族人生活中最重要的组成部分之一,它反映了土族社会生产,人际交往的各个方面。它体现了土族的文明程序、文化素养和社会风尚。

  迎宾礼 土族人民十分好客,凡贵客临门,非要敬“图斯乎”(迎宾酒)不可,否则不会让你轻易进大门的。比如,在婚礼上敬“图斯乎”酒,尤为重要且频繁。在喜客送新娘到婆家去的路上,要敬3次。其中第3次最庄重,当喜客快到男方家门时,男家派专人前来敬酒,同时拉一只白羊,表示敬重,即牵羊敬的迎宾酒。3次敬酒的祝词通常为:“二十里路上敬箭的迎宾酒,十里路上敬羊的迎宾酒,贵宾临门敬门的迎宾酒……”

  招待礼 “西买日”是土族人招待客人的食品。“西买日”是土族语音译,意为“供献品”。其制法为,将炒面盛在彩绘圆形盒内,炒面上用酥油花装饰,顶端置日月为饰,取吉祥如意,与日月同辉之意。在招待贵宾时,为了表示敬意和增加热烈隆重的气氛,便在贵客面前供献“西买日”。如今人们的饮食结构发生变化后,人们很少吃炒面和酥油,主要食物是白面、杂面馍,所以待客时,以馄锅馍代替“西买日”,在桌上供献上一碟馄锅馍(3个)。若不知情者吃此供食,则视为失礼。但在十分庄重的场合下,人们仍千方百计地备办真正的“西买日”。

  羊头献客礼 在土族的婚礼中有一种羊头献客的礼仪,即把羊头煮好,盛在大木方盘里,插一把5寸刀,端给新娘的喜客,称“羊头敬客”礼。其吃法如下:男方家主事人把准备好的羊头端到麦场上,去敬献给喜客以分食。在分食羊头时,一要共商宴席上双方交涉的有关重要事宜,二要给村里与女方血缘关系的每户人家打羊头肉份子。现在一般用猪头肉代替羊头肉。

  居住礼仪 土族建房屋有一套旧礼俗。首先,要相宅,俗称“阕庄窠”,即打庄窠前择卜宅地和四角地位。最理想的房基地是,后有所倚,前有所凭,左右完固,地势平夷,四水来潮,地基滋润。一般请风水先生来阕,下罗盘,定方位,看山水,定四脚,量出庄窠的中心点“中宫”。以中宫为基点行奠基礼,就地点烛、烧香、酹酒,用犁铧破土,立高竿,竿头挂一筛子及一匹长红布,筛子面贴有红纸,竿的根部是一张尖朝天的犁铧,然后,选择吉日,动工开工。 建房时,要请风水先生确定安门的方向和高低,俗称“调门”。在安门吉日,风水先生主持仪式,步罡踏斗,念安门咒。民间认为,门是“主”,房是“宾”,宾主相合,财源茂盛,选好门第座向,会使家道兴旺,子孙昌盛。

  春耕礼仪 土族人民视开犁春耕为大事。在备耕之前,必须择好破土耕种吉日,举行一定的开耕仪式,叫做“拍春”。举行仪式时,在耕牛的犄角上串着油饼,额头上挂彩红或黄表纸,在近门口的一块地里驾犁耕一圆圈,圆圈内再犁十字,便犁成了个“田”字。然后,撒一把麦种,并在“田”字中心点香烧纸,叩头祷告,以求当年五谷丰登,平安如意。

 

 

 
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